Không khí chiên thường được coi là một sự thay thế lành mạnh hơn cho các loại cá niên sâu thông thường. Đây là lý do tại sao:

1. Giảm mức tiêu thụ dầu: N chẩm không khí sử dụng ít dầu hơn đáng kể so với các loại khoai tây chiên truyền thống. Thay vì ngâm thức ăn trong dầu, không khí rán sử dụng lưu thông không khí nóng để nấu thức ăn. Kết quả là, bạn có thể đạt được kết quả giòn và ngon với một phần dầu thường cần thiết để chiên sâu. Điều này có thể làm giảm đáng kể hàm lượng calo và chất béo tổng thể của thực phẩm.

2. Hàm lượng chất béo thấp hơn: Bằng cách sử dụng ít dầu hơn, rán không khí có thể dẫn đến thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp hơn. Thực phẩm chiên giòn có xu hướng hấp thụ một lượng dầu đáng kể trong quá trình nấu, dẫn đến hàm lượng calo và chất béo cao hơn. Không khí rán có thể cung cấp một kết cấu và hương vị tương tự với hàm lượng chất béo giảm, làm cho nó trở thành một lựa chọn lành mạnh hơn.

3. Sự hình thành acrylamide giảm: acrylamide là một hợp chất có khả năng gây hại hình thành trong một số loại thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm tinh bột như khoai tây, khi chúng được nấu ở nhiệt độ cao. Năng sâu được biết là làm tăng sự hình thành acrylamide do nhiệt độ cao liên quan. Mặt khác, chiên không khí có thể giúp giảm sự hình thành acrylamide vì nó cần ít dầu hơn và hoạt động ở nhiệt độ thấp hơn.

4. Phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn: N chẩm không khí sử dụng không khí nóng lưu hành để nấu thức ăn, điều đó có nghĩa là bạn không phải chìm thực phẩm trong dầu nóng. Điều này làm giảm khả năng hình thành các hợp chất có hại có thể xảy ra khi dầu được làm nóng đến nhiệt độ cao. Nó cũng giảm thiểu việc sản xuất khói và mùi có liên quan đến rán sâu.

5. Lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn: Có thể sử dụng món chiên không khí cho nhiều loại thực phẩm ngoài việc chiên. Bạn có thể sử dụng chúng để nướng, nướng, nướng và hâm nóng thực phẩm. Điều này mở ra cơ hội để nấu một loạt các bữa ăn lành mạnh hơn bằng cách sử dụng ít dầu hơn. Không khí rán có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm lượng thức ăn chiên trong khi vẫn thưởng thức hương vị và kết cấu.

Mặc dù rán không khí có thể là một phương pháp nấu ăn lành mạnh hơn so với rán sâu, nhưng điều quan trọng cần lưu ý là mức độ sức khỏe của sản phẩm cuối cùng cũng phụ thuộc vào các thành phần và phương pháp chuẩn bị. Ví dụ, lớp phủ thực phẩm với lượng dầu quá nhiều hoặc sử dụng các thành phần không lành mạnh vẫn có thể dẫn đến kết quả ít lành mạnh hơn. Bạn luôn khuyên bạn nên chọn các thành phần toàn bộ, chưa được xử lý và cân bằng chế độ ăn chung của bạn với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng.